Claudia Foerster
Médico Veterinaria, Doctora en Ciencias Silvoagropecuarias y Veterinaria con interés en la Investigación y docencia en Inocuidad alimentaria: desde epidemiología molecular a epidemiología ambiental de peligros químicos y microbiológicos. Especialista en evaluación de riesgo y prevención con buenas prácticas, HACCP, HARCP.
CURRICULUM VITAE RESUMIDO
DATOS PERSONALES
NOMBRE COMPLETO: CLAUDIA FOERSTER GUZMÁN
RUT 15319127-1
FECHA Y LUGAR DE NACIMIENTO: MUNICH, 28 DE NOVIEMBRE 1981
TELEFONO DE CONTACTO +56995116483
MAIL claudia.foerster@gmail.com
FORMACIÓN ACADÉMICA
2014 (Abril)- Investigadora de Post- Doctorado en ACCDiS – Advanced Center for Chronic diseases. Entrenamiento en Epidemiología (Departamento Salud Pública, Pontificia Universidad Católica de Chile) y Nanotecnología (Laboratorio de Nanobiotecnología , U. de Chile).
2014 -Doctora en Ciencias Silvoagropecuarias y Veterinarias. Laboratorio de Microbiología y Probióticos, INTA, U. de Chile.
2000 – 2006-Médico Veterinario. Facultad de Cs. Veterinarias y Pecuarias, U. de Chile.
1986 – 1999- Enseñanza básica y media en Trewhela’s English School, Santiago.
EXPERIENCIA PROFESIONAL, ACADÉMICA Y/O EN INVESTIGACIÓN
2014 (a la fecha)- Investigadora de Post- Doctorado en ACCDiS
2015-2016- Comité Académico Magister en Alimentos mención Gestión, Calidad e Inocuidad de los alimentos, Universidad de Chile. Dirección de 2 Tesis en curso.
2014-2016- Magister en Nutrición y Alimentos, INTA, Universidad de Chile: módulo de “Evaluación de riesgos aplicado a la inocuidad de los alimentos”.
2009-2014-Tesis Doctoral en microbiología de los alimentos, epidemiología molecular y evaluación de riesgos microbiológicos en el Laboratorio de Microbiología y Probióticos, INTA, U. de Chile.
2008- Servicio Nacional de Pesca, Encargada Nacional Programa de Laboratorios
2004-2006 Tesis pregrado en Biología Celular y del Desarrollo en ICMB, U. de Chile.
PUBLICACIONES
-2016 “The case for aflatoxins in the causal chain of gallbladder cancer” Claudia Foerster, Jill Koshiol, Ariel R. Guerrero, Marcelo J. Kogan, Catterina Ferreccio. Med Hypotheses (2016), pp. 47-52.
-2016 “Study protocol for the Maule Cohort (MAUCO) of chronic diseases, Chile 2014-2024” MAUCO group. BMC Public Health, 16(1):122
-2015“Association of Aflatoxin With Gallbladder Cancer in Chile “Leticia Nogueira, ;Claudia Foerster; John Groopman ; Patricia Egner; Jill Koshiol; Catterina Ferreccio; for the Gallbladder Cancer Chile Working Group. JAMA 313(20):2075-2077
– 2014 “Risk Assessment of Listeria monocytogenes in raw meat”. Claudia Foerster, Guillermo Figueroa, Eric Evers. British Food Journal, Vol. 117 Iss 2 pp. 779 – 792.
– 2012 “Campylobacter jejuni isolated from human cases in Chile showed indistinguishable PFGE profiles with strains isolated from poultry and bovine sources”. Gisela González-Hein, Patricia García, Claudia Foerster, Miriam Troncoso, Guillermo Figueroa. CyTA – J Food, Published online: 12 Nov 2012,
– 2012 “Characterization of Listeria monocytogenes isolates from cattle and ground beef by pulsed-field gel electrophoresis”. Claudia Foerster, Lorena Vidal, Miriam Troncoso, Guillermo Figueroa. Rev Arg Microbiol. 44 (3): 195-200.
– 2012 “Pulsed-field gel electrophoresis pattern similarities between Listeria monocytogenes isolated from human patients and poultry in Chile” Claudia Foerster, Gisela Gonzalez-Hein, Miriam Troncoso & Guillermo Figueroa. CyTA – J Food. 11(1):14-18.
– 2007 “The CK1 gene family: expression patterning in zebrafish development”. Albornoz A, Yanez JM, Foerster C, et al. Biol. Res., 2007, vol.40, no.2, p.251-266.
ASISTENCIA A CONGRESOS/SEMINARIOS (más representativos)
-Estimación de la exposición alimentaria a aflatoxina en una comuna predominantemente agrícola. Claudia Foerster, Sandra Cortés, Marcelo J. Kogan, Catterina Ferreccio. IV Congreso chileno de Salud Pública y VI Congreso chileno de Epidemiología “Salud en Todas: Enfrentando un modelo en crisis”. Coquimbo 2016.
-Fluorescencia amplificada por plasmón de aflatoxina M1 usando nanopartículas de plata funcionalizadas C. Foerster, A.R. Guerrero, C. Ferreccio, M. J. Kogan. IV Congreso Nacional de Nanotecnología. Olmué, 2016.
-Desarrollo de un nuevo método para la detección de aflatoxina M1 en muestras de orina usando SHINEF C. Foerster, A. R. Guerrero, C. Ferreccio, M. J. Kogan. CLAQ 32° Congreso Latinoamericano de Química. Concepción, 2016.
-MAUCO-Chile 2014-2024: Agricultural population-based Cohort. Catterina Ferreccio*, Sandra Cortés, Claudia Bambs, Claudia Foerster, Fabio Paredes, the Mauco Epi Group at the Advanced Center for Chronic Diseases (ACCDiS). Consorcio de Cohortes agrícolas de la IARC: AGRICOH, 2015. Francia, Noviembre 2015.
-Evaluación del riesgo de L. monocytogenes por consumo de carne de ave y de vacuno. Claudia Foerster. XII JORNADAS CIENTÍFICAS DEL ISP, SANTIAGO 2015
-Quantitative Risk Assessment For Listeria Monocytogenes In Meat Products In Chile. Claudia Foerster, Guillermo Figueroa. 23rd International ICFMH Symposium, FoodMicro2012 Global Issues in Food Microbiology 3-7 September, 2012 ISTANBUL-TURKEY.
-Caracterización molecular de aislados de Listeria monocytogenes en carne de ave comprada en supermercados y carnicerías de la región metropolitana, chile. Claudia Foerster, Miriam Troncoso, Guillermo Figueroa. XXXIII CONGRESO SOCIEDAD DE MICROBIOLOGIA DE CHILE SOMICH, OLMUÉ 2011.
-Caracterización molecular de aislados de Listeria monocytogenes provenientes de animales y carne bovina C Foerster¹ ², M Troncoso¹, G Figueroa¹ X JORNADAS CIENTÍFICAS DEL ISP, SANTIAGO 2011
IDIOMAS: Español nativo, Inglés avanzado
BECAS/RECONOCIMIENTOS/PREMIOS: BECA CONICYT DOCTORADO NACIONAL 2009-2013; BECA CONICYT APOYO DE TESIS 2012; BECA CONICYT APOYO DE CONGRESO 2012; BECA FONDECYT POSTDOCTORADO 2017
